Küche

Wäre es nicht schön, einen Partner haben, der für seine Bewohner frisches Essen selber zubereitet? Haus Laurentius – eine gute Entscheidung. Eine Einrichtung des VKA.

Essen nach Wunsch

Essen und Trinken haben im Alter einen besonders hohen Stellenwert. Zum einen geht es um eine bedarfsgerechte und abwechslungsreiche Kost, die den aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen für ältere Menschen entspricht. In unserem Haus gelten die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Den Wünschen der Bewohner wird bei der Speiseplangestaltung Rechnung getragen. Zu den vierteljährlich stattfindenden Speiseplanbesprechungen sind alle Bewohner herzlich eingeladen. Auch Sonderwünsche werden berücksichtigt, wenn man z. B. eine bestimmte Diät einhalten muss oder aus religiösen Gründen nicht alles essen darf.

Mittags kann man zwischen drei Menüs wählen: Vollkost, leichte Kost und „von der Hand in den Mund”.

Essenszeiten

Von morgens 6.30 Uhr bis abends 20.00 Uhr ist unser Küchenteam für Sie da. Die Essenszeiten lassen je nach Tagesrhythmus und Hunger einigen Spielraum:

  • Frühstück von 8 bis 9.30 Uhr
  • Zwischenmahlzeit von 10.30 bis 11 Uhr
  • Mittagessen von 12 bis 13.30 Uhr
  • Kaffeetrinken von 15 bis 17 Uhr
  • Abendessen von 18 bis 19.15 Uhr
  • Spätmahlzeit von 21 bis 22 Uhr

Es ist jederzeit möglich, auch außerhalb dieser Zeiten auf Wünsche und Bedürfnisse einzugehen.

Wo wird gegessen?

 

  • In den Wohnküchen im Wohnbereich: Bewohner, die sich mit den Örtlichkeiten nicht mehr so gut zurechtfinden, können zusammen mit ihren Nachbarn im Wohnbereich essen.
  • Im Zimmer: Hier kann man nach Wunsch und zu Zeiten frühstücken, die in den individuellen Tagesrhythmus passen. Manche Bewohner möchten auch gerne zum Essen in ihrem Zimmer bleiben beziehungsweise können aufgrund körperlicher Einschränkungen nicht an gemeinsamen Mahlzeiten teilnehmen.

Feiern

An Feiertagen gibt es, genau wie zu Hause, ein festliches Essen mit dem passenden Gläschen Wein dazu.

Geburtstage
Hat ein Bewohner Geburtstag, darf er sich ein Wunschessen in der Küche bestellen. Selbstverständlich nur für ihn allein!
Außerdem gibt es eine kleine Aufmerksamkeit von der Einrichtung.